المقادير
- الرافيولي :
كيس
(مكرونة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (مقطع)
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- خلطة البشاميل : كيس (سريع التحضير)
- جبنة : كوب (جبن شيدر أو بارميزان / مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (مقطع)
- حليب : 2 كوب
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- خلطة البشاميل : كيس (سريع التحضير)
- جبنة : كوب (جبن شيدر أو بارميزان / مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة الرافيولي وتصفى.
- ذوبي ملعقة زبدة في مقلاة وأضيفي إليها المشروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيهم من على النار.
- ذوبي الزبدة المتبقية في قدر متوسط على النار.
- أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب واخفقي جيداً.
- أضيفي الكريمة والجبن والملح والفلفل وثلاث أرباع كوب ماء واتركيهم يغلوا جيداً.
- أضيفي المشروم والرافيولي وقلبي جيداً وقدميها.
