مقادير البروستد المقرمش
- مقادير الدجاج :
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- خليط البيض :
- البيض : 4 حبات
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير التغليفة :
- طحين : 2 كوب
- كورن فليكس : كوب (مكسر)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب (كمية إضافية)
طريقة تحضير البروستد المقرمش
- اصنعي شقوقاً في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة.
- تبلي الدجاج بالملح والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
- اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنيج باودر والملح والفلفل الأسود.
- اغمسي الدجاج المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تتحمر وتتقرمش.
- ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
