مقادير الخبز العربي في المنزل
- طحين :
كيلو
(منخل)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب (للعجن / أو حسب الحاجة)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب (للعجن / أو حسب الحاجة)
طريقة تحضير الخبز العربي في المنزل
- اخلطي الطحين والخميرة والسكر في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، غطي الوعاء واتركي العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية وغطيها بفوطة مطبخ واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم مدي العجين على شكل دوائر.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 220 واخبزي الخبز لمدة 5 – 7 دقائق حتى ينضج وتنتفخ الأرغفة.
كتير منيح