المقادير
- مقادير عجينة الدونات :
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقتان كبيرتان ونصف
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- مقادير التغليفة :
- سكر : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب الدافئ مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الخميرة واخلطي وغطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
- انخلي الطحين في وعاء كبيرة وأضيفي الملح والبيكنج باودر واخلطي المزيج.
- أضيفي الزبدة المذابة والفانيلا وخليط الخميرة والحليب والسكر واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.
- يمكنك إضافة الماء عند الحاجة.
- ضعي العجين على سطح مرشوش طحين واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- اعجني العجينة لمدة دقيقتين ثم قطعيها إلى كرات.
- مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها بقطاعات الدونات.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي الدونات فيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي الدونات في طبق على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
- اخلطي السكر والقرفة في طبق واغمسي وجه الدونات المقلي فيه وقدميه.
