كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني .. حضري أشهى أطباق المطبخ المصري وقدمي الكبدة بطريقة أعضاء مطبخ سيدتي

المقادير

- كبدة : نصف كيلو
- الخل : قليل
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
- الكمون : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- عصير الليمون : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نضع طاسة على النار فيها زيت وندعها تسخن.
  2. نضع جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في بولا خارجية ونقلبهم جيداً حتى تتجانس للتأكد من عدم وجود ظفارة في الكبدة ونتأكد أن جميع البولات والأطباق ناشفة من الماء لعدم وجود ظفارة.
  3. ويفضل أن يتم التتبيلة قبل ليلة.
  4. سخني الزيت وضعي الفلفل وثم الكيدة وقلبي جيداً الزيت سخن نحط فيه الفلفل الاحتى تتشوج الكبدة.
  5. خففي النار وغطيها مدة 5 دقائق وتكون جاهزة.
  6. تقدم مع الخبز والبطاطس المحمرة وسلطة الطماطم بالليمون والكمون والفلفل الأسود.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مصري

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ