المقادير
- جبنة نابلسية :
كوب ونصف
(مفرومة)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
- عجينة سمبوسة : مقدار
- الزيت : غزير (للقلي)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
- عجينة سمبوسة : مقدار
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط، ضعي الجبنة النابلسية مع البقدونس وحبة البركة، وقلبي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- افردي عجينة السمبوسة مع رشة طحين، قطعيها دوائر، وضعي كل دائرة في الآلة الخاصة للحشي.
- احشي دوائر عجينة السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية وأغلقيها جيداً.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر وتتحول إلى اللون الذهبي.
- قدميها ساخنة أو دافئة.
