المقادير
- عجينة البيتزا :
- طحين : 500 غراماً
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب وربع
- مقادير صوص البيتزا :
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع ومقشرة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير متلاصقة.
- غطي الوعاء واتركي العجين لتتخمر لمدة ساعة.
- قطعي العجين إلى كرات واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم افرديها بالشوبك وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- لتحضير صلصة البيتزا: اخلطي الطماطم مع الأوريغانو والريحان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل في صينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
- ازيلي الصينية من الفرن واخلطي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ادهني عجينة البيتزا بالصوص المحضر ثم وزعي الطماطم وجبن الموزاريلا.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج العجين وتذوب الجبنة.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
