المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
- لبن زبادي : 2 كوب
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- البصل : نصف حبة (مفروم فرماً خشناً)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 كوب
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
- البصل : نصف حبة (مفروم فرماً خشناً)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضع اللبن الزبادي، والكزبرة والبصل والزيت والثوم وعصير الليمون وغارام الماسالا والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي، ثم نخلط المكونات حتى يتكون لدينا مزيج ناعم.
- نضع صدور الدجاج في وعاء كبير، ثم نسكب التتبيلة عليها، ونغطيها ثم ندخلها للثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
- نخرج صدور الدجاج من الثلاجة، ونضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- بعد أن يشوى الدجاج، نخرجه من الفرن ثم نضعه في طبق التقديم مع المقبّلات والسلطات.
