كبسة مكرونة باللحم

كبسة مكرونة باللحم

كبسة مكرونة باللحم ... وصفة مميزة من وصفات المكرونة مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي جربي تحضيرها اليوم

المقادير

- اللحم : 1 كيلو (لحم حاشي مقطع مكعبات)
- المعكرونة : كيسان (أي نوع مفضل)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة صغير)
- مرق : 1 مكعب
- الليمون الأسود الجاف : 2 حبة
- هيل : 5 حبات
- القرفة : 2 عود
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : فنجان
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. بقدر ضغط نحط الزيت ونحط البصل والثوم ونحركه حتي يشقر.
  2. نضيف اللحم ونتركه مع البصل والثوم حتى يتجانس.
  3. نحط البهارات والكركم والكمون ونحركه معهم.
  4. نحط الصلصة والطماطم ونتركه معه بعض 10 دقائق.
  5. نحط ماء ساخن على المكونات ونحط مكعبات المرق والملح والليمون الأسود وعواد الدارسين والهيل ونسكر القدر ونضغطه لمدة 40 دقيقة بالأول على نار عالية ثم نار هادية.
  6. بعد انتهاء الوقت نفتح القدر بعد ما ينتهي منه الهواء الساخن.
  7. نضيف المعكرونة ونحركه نسكر القدر لمدة 15 دقائق.
  8. بعدها نحرج الهواء الساخن من القدر ونفتح القدر ونحرك المعكرونة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ