مقادير كبسة مكرونة باللحم

- اللحم : 1 كيلو (لحم حاشي مقطع مكعبات)
- المعكرونة : كيسان (أي نوع مفضل)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة صغير)
- مرق : 1 مكعب
- الليمون الأسود الجاف : 2 حبة
- هيل : 5 حبات
- القرفة : 2 عود
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : فنجان
- الكمون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير كبسة مكرونة باللحم

بقدر ضغط نحط الزيت ونحط البصل والثوم ونحركه حتي يشقر.
نضيف اللحم ونتركه مع البصل والثوم حتى يتجانس.
نحط البهارات والكركم والكمون ونحركه معهم.
نحط الصلصة والطماطم ونتركه معه بعض 10 دقائق.
نحط ماء ساخن على المكونات ونحط مكعبات المرق والملح والليمون الأسود وعواد الدارسين والهيل ونسكر القدر ونضغطه لمدة 40 دقيقة بالأول على نار عالية ثم نار هادية.
بعد انتهاء الوقت نفتح القدر بعد ما ينتهي منه الهواء الساخن.
نضيف المعكرونة ونحركه نسكر القدر لمدة 15 دقائق.
بعدها نحرج الهواء الساخن من القدر ونفتح القدر ونحرك المعكرونة.