المقادير
- الفاصوليا الحمراء :
2 كوب
(صغيرة الحجم / تنقع في الماء لمدة 12 ساعة)
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 5 حبات (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- سبع بهارات : رشّة
- الكزبرة : رشّة (مطحونة)
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 5 حبات (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- سبع بهارات : رشّة
- الكزبرة : رشّة (مطحونة)
طريقة التحضير
- نضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي.
- ثم تترك الفاصولياء على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج.
- تضاف الطماطم و 2 مكعب مرق الدجاج ومعجون الطماطم، ثم تترك المكونات على النار بضع دقائق.
- يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم ويقلى البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمر، ثم يتم إضافة الثوم وسكب التقلية فوق الفاصوليا وترك المكونات مدَّة 15 دقيقة ثم يتم إضافة التوابل وتقليبها جيداً.
