مقادير أجنحة الدجاج بصوص البافلو على طريقة المطاعم
- جوانح الدجاج :
1 كيلو
- الكاتشاب : فنجان (حار / أو الصلصة الحارة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ربع ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : فنجان (حار / أو الصلصة الحارة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصوص البافلو على طريقة المطاعم
- الطريقة الأولى: تسخن الشواية على درجة حرارة عالية.
- تخلط الصلصة الحارة مع بقية المكونات في إناء عميق وتتبل الأجنحة في هذا الخليط.
- توضع الأجنحة على الشواية وتقلب في جميع الاتجاهات لمدة 10 دقائق ثم ترفع من الشواية وتوضع في الخليط مرة أخرى ثم ترفع على الشواية وتكرر العملية حتى تمام النضج.
- الطريقة الثانية: تذاب قطعة من الزبدة في مقلاة وتقلى أجنحة الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج.
- ترفع أجنحة الدجاج وفي نفس المقلاة تضاف الصلصة وبقية المكونات وتقلب جيداً على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميك.
- ترفع الصلصة من على النار وتصب في إناء عميق ويضاف إليها أجنحة الدجاج مع التقليب حتى تغطى الأجنحة بصوص البافلو تماماً.
- تقدم الأجنحة مع البطاطس المحمرة والمايونيز أو حسب الرغبة.
