بالفيديو حضّري لاستقبال ضيوفكِ مع سيدتي نت

0.0 ( 7 تقييم ) ·

عايدة الطقشي· 2015-04-23

لجلسات بعد الظهر نكهة مميزة، لا تكتمل بدون تقديم الشاي، ذلك التقليد البريطاني الذي أمسى مع مرور السنين متبعاً في دول شرقية وغربية. وما رأيك بالاستعانة بالوصفات التي يقدمها لكِ "سيدتي. نت" والشيف عايدة الطقشي غصين، حتى يكون استقبالك لضيوفك مبهراً

وقت الطهى

0 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

المقادير

- طحين : كوبان (عجينة الكريب)
- حليب : كوبان (سائل / عجينة الكريب)
- البيض : 3 حبات (عجينة الكريب)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (عجينة الكريب)
- ملح : رشّة (عجينة الكريب)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (عجينة الكريب)
- صفار البيض : 4 حبات (كريم الحشوة)
- سكر البودرة : 100 غراماً (كريم الحشوة)
- حليب : كوبان (سائل / كريم الحشوة)
- برش ليمون : ملعقة كبيرة (كريم الحشوة)

طريقة التحضير

1. نعجن مقادير عجينة الكريب مع بعضها البعض.

2. نحضر مقلاة ونبدأ بقلي عجينة الكريب بحسب الحجم المفضل لديك.

3. لتحضير كريم الحشوة: نخفق السكر البودرة مع البيض جيداً حتى يتجانسوا. نغلي الحليب ونصبه فوق خليط السكر والبيض، ونخفق على درجة عالية. ثم نضيف برش الليمون.

4. نصفي خليط كريم الحشوة بقدر على النار، ونتركه حتى يشتدّ ويصبح متماسكاً.

5. نحضر قالب، ونبدأ وبالتناوب وضع رغيف من عجينة الكريب المقلي، وكريم الحشوة، حتى ننتهي من الكمية، ثم نضغط باستخدام اليد على الطبقات بعد وضع آخر طبقة من عجينة الكريب، نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة، نقطع القالب لقطع متوسطة، وتزين حسب الرغبة، وتقدم مع كوب من الشاي الساخن.