المقادير
- مكونات تتبيلة الفتة :
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- النعناع : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- للتزيين :
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- حمص : حسب الرغبة (حبّ)
- بابريكا : حسب الرغبة (مطحونة)
- سماق : حسب الرغبة (مطحون)
- الكمون : حسب الرغبة (مطحون)
- لوز : حسب الرغبة (مقلي ومحمص)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- حمص : 2 كوب (مسلوق مع المرق)
- حمص : كوب (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي خبز الصمون المقطع في طبق التقديم العميق.
- أضيفي 2 كوب من الحمص المسلوق مع المرق للخبز وحركي حتى يتشرب الخبز من المرق.
- لتحضير تتبيلة الفتة: ضعي البقدونس المفروم في وعاء صغير وعميق، أضيفي النعناع المفروم، والفلفل الحار، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً لتتجانس.
- أضيفي مكونات التتبيلة للخبز المخلوط مع الحمص وقلبي جيداً حتى تختلط وتتوزع النكهة.
- أضيفي كوب الحمص المطحون للمكونات وحركي.
- للتزيين: أضيفي البقدونس المفروم على وجه الفتة، ثم أضيفي من الحمص الحبّ، والبابريكا، والسماق، والكمون، واللوز المحمص، وزيت الزيتون.
- قدمي الفتة فوراً.
