المقادير
- الزيت :
كمية
(للقلي)
- البهار الأبيض : رشّة
- ملح : رشّة
- الكرفس : 5 غرام (المفروم)
- البصل : 5 غرام (المفروم)
- الجزر : 5 غرام (المفروم)
- جبنة بازميزان : 10 غم
- صلصة طماطم : 175 غراماً
- لحم مفروم : 60 غراماً
- المعكرونة : 80 غراماً
- البهار الأبيض : رشّة
- ملح : رشّة
- الكرفس : 5 غرام (المفروم)
- البصل : 5 غرام (المفروم)
- الجزر : 5 غرام (المفروم)
- جبنة بازميزان : 10 غم
- صلصة طماطم : 175 غراماً
- لحم مفروم : 60 غراماً
- المعكرونة : 80 غراماً
طريقة التحضير
1. يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس، ويُتبّل هذا المزيج بالملح والبهار. يُشكّل بصورة كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وتوضع جانباً.
2. تُسلق المعكرونة في قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح، وذلك لمدّة 8 إلى 10 دقائق. ثم تُغسل بالماء البارد، وتُصفّى جيّداً.
3. تُضاف صلصة البندورة إليها وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن البارميزان.
