المقادير
- طحين :
كوب
(أبيض)
- طحين : كوب (أسمر)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- التمر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- زيت الكانولا : نصف كوب
- التفاح : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- طحين : كوب (أسمر)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : نصف كوب
- التمر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- زيت الكانولا : نصف كوب
- التفاح : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين الأبيض والطحين الأسمر والبيكنج باودر والقرفة في وعاء.
- اخفقي البيض والفانيلا والسكر الناعم بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هش وكريمي.
- ضعي التمر المفروم في الماء الساخن لمدة 5 دقائق ثم اهرسيه بمحضرة الطعام.
- أضيفي الزيت وهريس التمر لمزيج البيض والسكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج الطحين وحركي حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي التفاح وقلبي.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك في القالب.
- أدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد عشر دقائق ثم انقليه لطبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
