المقادير
- الستيك :
1 كيلو
(مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- التمر الهندي : 60 غراماً
- بابريكا : رشّة
- الماء : ربع كوب (مغلي)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- التمر الهندي : 60 غراماً
- بابريكا : رشّة
- الماء : ربع كوب (مغلي)
طريقة التحضير
- انقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالي 30 دقيقة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.
- نكهي بالملح والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيك ثم اخلطي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ببعضها.
- غطي الوعاء جيداً ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
- حمي الشواية ثم اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.
