مقادير تتبيلة الستيك

- الستيك : 1 كيلو (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- التمر الهندي : 60 غراماً
- بابريكا : رشّة
- الماء : ربع كوب (مغلي)

طريقة تحضير تتبيلة الستيك

انقعي التمر الهندي في الماء المغلي لحوالي 30 دقيقة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، الخردل، الخل، زيت الزيتون، العسل وصلصة الصويا.
نكهي بالملح والبابريكا ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي الخليط في وعاء، زيدي لحم الستيك ثم اخلطي المكونات بتأنٍ حتى تتداخل ببعضها.
غطي الوعاء جيداً ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
حمي الشواية ثم اشوي قطع الستيك جيداً من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.