المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 2 كوب (مفروم)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم إلى مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (مغسول ومفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الشوفان : ثلث كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 2 كوب (مفروم)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم إلى مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (مغسول ومفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الشوفان : ثلث كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الزيت، البصل، الكرفس، الثوم والملح في قدر على النار.
- غطّي القدر واطهي الخليط على نار متوسّطة لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي إلى القدر 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي.
- غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 5 دقائق.
- أضيفي الشوفان ودعي المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك.
- ارفعي القدر عن النار عندما يلين البروكولي ويثخن الحساء.
- أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وحرّكي الحساء.
- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ قدّميه على سفرتك.
