مقادير عجينة بدون خميرة
- الدقيق الأبيض :
2 كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
طريقة تحضير عجينة بدون خميرة
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي (الدقيق والنشا والثوم والملح).
- نخلط المكونات السائلة مع بعضها وهي (زيت الزيتون والعسل والماء).
- نضع المكونات السائلة على الجافة ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نضع العجينة في وعاء ثمّ ندخلها الثلاجة كي ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- نقطع العجينة إلى مربّعات لتكون جاهزةً للحشو.
