كيك الشوكولاتة باللوز

كيك الشوكولاتة باللوز

كيك الشوكولاتة باللوز ... أبدعي بتحضير وصفات كيك الشوكولاتة الرائعة في مطبخك، جربي وصفة اليوم الشهية بطعم اللوز، وقدمي الكيكة باردة

شاهدي:  كيكة الديسباسيتو بالفيديو

المقادير

- مكونات الكيكة :
  • الشوكولاتة : نصف كوب
  • قهوة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
  • الزبدة : نصف كوب
  • بياض البيض : 3 حبات
  • صفار البيض : 3 حبات
  • ملح : رشّة
  • سكر : ملعقة كبيرة
  • لوز : كوب (مطحون)
  • خلاصة اللوز : ربع ملعقة صغيرة
  • دقيق : نصف كوب
  • الزبدة : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)
  • دقيق : ملعقة كبيرة (لدهن الصينية)
- مكونات التغليفة :
  • الشوكولاتة : ربع كوب
  • قهوة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
  • الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- للتزيين :
  • لوز : حسب الحاجة (مقشرّ ومقطّع أنصاف)
  • لوز : حسب الرغبة (كامل)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة.
  2. ادهني صينية بالزبدة ثمّ انثري عليها الدقيق.
  3. ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.
  4. في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
  5. أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
  6. في وعاء، اخفقي زلال البيض مع الملح جيداً واتركيها جانباً.
  7. أضيفي الشوكولاتة السائلة على خليط الزبدة والسكر وحرّكي بواسطة ملعقة ثمّ ضعي اللوز المطحون وخلاصة اللوز وامزجي جيداً.
  8. باشري بإضافة الدقيق وزلال البيض على الخليط تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
  9. اسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
  10. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة فيها حتى تبرد.
  11. لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.
  12. ارفعي القدر عن النار ثمّ باشري بإضافة الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات. اتركي التغليفة جانباً حتى تبرد.
  13. ضعي قالب الكيكة في طبق التقديم وادهني وجهه وجوانبه بالتغليفة ثمّ زيّنيه بحبات اللوز المقشّرة والمقطّعة بحسب ذوقك.
  14. ضعي الكيكة في البراد حتى تبرد ثمّ قدميها.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ