سمك سويت آند سور

سمك سويت آند سور

سمك سويت آند سور .. نقدم لكِ من مطبخ سيدتي الأطباق الصينية التقليدية الشهية، جربي أكلات السمك بطعمها الحامض والحلو بطبق واحد شهي ولذيذ جداً

شاهدي:  نودلز سويت آند سور مع الخضار بالفيديو

المقادير

- مقادير الخلطة :
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • الكاتشاب : ملعقة كبيرة
  • الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
  • الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
  • خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
  • السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
  • سويت آند ساور : 2 ملعقة كبيرة (صوص)
  • دقيق : 4 ملاعق كبيرة
  • زيت السمسم : 4 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • توابل السمك : ملعقة صغيرة
- سمك الفيليه : 1 كيلو
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- زيت عباد الشمس : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (متوسط، مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع جوليان)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج / مقطع صغير)
- أناناس : 2 كوب (مقطع)
- عصير الأناناس : نصف كوب

طريقة التحضير

  1. قطعي السمك الفيليه مكعبات واخلطيه بالدقيق وأضيفي له توابل السمك والملح ثم ضعيه في ماء ودقيق.
  2. سخّني الزيت وضعي فيه قطع السمك حتى يصير لونها ذهبياً.
  3. أخرجي السمك من الطاسة على ورق مناديل ليمتص الزيت الزائد.
  4. في وعاء ضعي زيت السمسم ويشوح الثوم والبصل مع الزنجبيل لمدة ٣ دقائق.
  5. أضيفي الفلفل الأحمر والجزر والصويا صوص والخل البلسمك والخل الأبيض والسكر البني وصوص السويت آند ساور وعصير الأناناس وقلّبي الخليط جيداً.
  6. أضيفي السمك للحلة واتركيه حتى يتجانس تماماً مع الخليط.
  7. قدمي السمك مزيناً بالبقدونس بحسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ آسيوي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ