المقادير
- العدس الاصفر :
2 كوب
- كينوا : كوب (مسلوقة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
- كينوا : كوب (مسلوقة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً، ثم قومي بتصفيته.
- في وعاء على النار ضعي العدس والبصل والبطاطس والجزر والثوم والماء.
- اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
- قومي برفعها من على النار، واتركيها لتهدأ قليلاً.
- ضعيها في الخلاط وقومي بالضرب جيداً حتى تنعم، ويمكنك عمل هذه الخطوة باستخدام الهاند بلندر.
- ضعيها على النار مرة أخرى، ثم أضيفي إليها الكينوا، وتبليها بالملح والكمون والكركم.
- اخلطي جيداً، واتركيها على النار حتى تسخن.
- ضعيها في الأطباق، وقدميها ساخنة.
