المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- كفتة : 300 غراماً (مخلوطة بالبقدونس والبصل مبهرة ومملحة)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- البرغل الأبيض الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كفتة : 300 غراماً (مخلوطة بالبقدونس والبصل مبهرة ومملحة)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- البرغل الأبيض الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة، والبرغل، والبابريكا جيداً، ثم اصنعي كرات أو أصابع من الكفتة.
- سخني الزيت في مقلاة وحمري أصابع الكفتة وانقليها لطبق جانبي.
- اخلطي الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود في طبق الفرن، وضعي أصابع الكفتة المقلية فوق الخليط بالطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة ثم حمريها وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل بحسب الرغبة.
