الطعمية المصرية

الطعمية المصرية

الطعمية المصرية .. الأكلات المصرية مميزة بطعمها الرائع والشهي، جربي مع مطبخ سيدتي تحضير وصفات الطعمية وقدميها على وجبة الفطور الصباحي 

شاهدي:  الفلافل البيتية على الطريقة الأصلية بالفيديو

المقادير

- حمص : 500 غراماً (منقوع في الماء ليلة كاملة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- كزبرة خضراء : باقة (مفرومة)
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة
- النعناع : 6 ورقات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل حريف : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

  1. في محضرة الطعام، ضع الحمص، البصل، الكزبرة، النعناع وعصير الليمون الحامض.
  2. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحريف، الكمون والقرفة.
  3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك القوام.
  4. غلفي الوعاء ثم أدخلي مزيج الطعمية إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى يجمد.
  5. خذي مقدار صغير من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم اتركيه جانباً، أعيدي الكرة بعدها على باقي الكمية.
  6. حمّي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الطعمية لحوالي 7 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
  7. أزيلي كرات الطعمية من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مصري

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ