المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(بحجم متوسط، مقطّعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (حجم كبير، مقطّع شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (حجم كبير، مقطّعة مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسط، مقطّعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الجزر : 2 حبة (حجم كبير، مقطّع شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (حجم كبير، مقطّعة مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسط، مقطّعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس، الجزر، الكوسا، الطماطم والبصل، وقلّبي المكونان حتى تتداخل.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي مزيج الخضار في صينية فرن، وأضيفي الكزبرة على الوجه، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي الخضار المشوية على سفرتك كطبق جانبي.
