المقادير
- الدجاج :
2 كيلو
(٨ قطع)
- دقيق : 2 كوب
- النشاء : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الزيت : حسب الحاجة
- البصل : 2 حبة
- الجزر : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة
- حبهان : 2 حبة
- ورق لورا : 2 ورقة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكاتشاب : نصف كوب
- الشطة : 2 ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- النشاء : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الزيت : حسب الحاجة
- البصل : 2 حبة
- الجزر : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة
- حبهان : 2 حبة
- ورق لورا : 2 ورقة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكاتشاب : نصف كوب
- الشطة : 2 ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الدجاج على النار في الماء المغلي مع الجزر والطماطم والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الماء وقلبي حتى تحصلي على عجينة سائلة غليظة القوام.
- قلبي قطع الدجاج في الخليط ثم الدقيق ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخلطي الكاتشاب والفلفل الحار والخل والعسل وقلبي الدجاج المقلي مع الصوص، وقدميه.
