المقادير
- أفخاذ الدجاج :
8 قطع
(منظفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء ومطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء ومطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- اخلطي العسل والزيت في طبق.
- أضيفي الصلصة الحارة والشطة والفلفل والملح والثوم والزنجبيل وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي أفخاذ الدجاج وغطي الطبق واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- ازيلي الأفخاذ من الثلاجة وضعيها في صينية الفرن مع التتبيلة.
- أضيفي الماء وغطي الطبق وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
- حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز والخضار حسب الرغبة.
