مقادير خبز تورتيلا صحي
- دقيق :
1 كيلو (أسمر)
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز تورتيلا صحي
- في وعاء ضعي الدقيق، الماء، الملح والبايكنغ باودر، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- غطّي الوعاء واتركي المزيج يرتاح لـ20 دقيقة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
- ضعي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. وبواسطة النشابة، افردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- ضعي قطعة من العجين في المقلاة، واطهي التورتيلا لدقيقتين من كل جهة حتى ينضج.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدّمي الخبز ساخناً.
برافو لعروضكم للطبخ المشوقهTCY