وصفة المحمّرة والحمص: من المقبّلات اللبنانية

تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة المحمّرة والحمص:من المقبّلات اللبنانية، إن طبق المحمّرة لذيذ للغاية، مع قليل من الفلفل والخبز العربي المقرمش

المقادير

- الجوز : 100 غراماً (المبشور، للمحمرة)
- القرشلة : 150 غراماً (كعك، للمحمرة)
- زيت الزيتون : 80 ملليلتراً (للمحمرة)
- البصل : 20 غراماً (للمحمرة)
- الثوم : 10 غم (مفروم، للمحمرة)
- معجون الطماطم : ملعقة (للمحمرة)
- مسحوق الكمون : نصف ملعقة صغيرة (للمحمرة)
- دبس الرمان : 20 ملليلتراً (للمحمرة)
- بهارات : حسب الرغبة (للمحمرة)
- حمص منقوع : 300 غراماً
- مسحوق الحمص : 10 غم
- عصير الليمون : 25 ملليلتراً (للحمص)
- مسحوق الكمون : ملعقة ونصف (للحمص)
- الثوم : 20 غراماً (للحمص)
- زيت الزيتون : 30 ملليلتراً (للحمص)
- ملح : حسب الرغبة (للحمص)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للحمص، للتزيين)
- بهارات : حسب الرغبة (للحمص)

طريقة التحضير

طريقة تحضير المحمّرة:
1. تفرم المقادير الجافة فرماً ناعماً، ثم تخلط كل المقادير مع بعضها البعض.
2. تتبّل حسب الرغبة.
3. توضع على طبق، وتزيّن بدبس الرمّان.

 

طريقة تحضير الحمّص:
1. يسلق الحمص ومسحوق الحمص ببطء شديد حتى يصبح هريساً. ثم، يجفف الحمص ويهرس مع المقادير الأخرى.
2. تضاف البهارات.
3. يقدّم في طبق مزدان بأوراق النعناع.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2015-06-02

وصفات تجنن ماشاء الله

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ