معروك بالعجوة

معروك بالعجوة

معروك بالعجوة ... الوصفات بالتمر شهية وطيبة ومفيدة أيضاً، جربي تحضير وصفات الخبز المحشية بالتمر بعجينة خفيفة وقطنية ولذيذة الطعم جداً، جربيه الآن

تعلمي أيضاً:  خبز التمر خطوة بخطوة بالصور

المقادير

- مقادير العجينة :
  • دقيق : 4 أكواب ونصف
  • حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • البيض : 2 حبة
  • لبن زبادي : ربع كوب
  • حليب : نصف كوب (سائل، دافئ)
  • الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
  • سكر : نصف كوب
  • الزبدة : ثلث كوب (مذوّبة)
  • ماء دافئ : نصف كوب
  • خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طريّة)
  • معجون التمر : 500 غراماً
  • القرفة : رشّة (مطحونة)
  • حبهان : رشّة (مطحون)
  • اليانسون : رشّة (مطحون)
- للوجه :
  • الماء : ربع كوب
  • حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
  • قهوة سريعة الذوبان : ربع ملعقة صغيرة
  • السمسم : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الحبهان والخميرة والسكر والملح.
  2. اخلطي المكونات ثمّ أضيفي الزبدة والماء والحليب واللبن الزبادي والبيض والخلّ وخلاصة الفانيليا.
  3. اعجني المكونات للحصول على عجينة لا تلتصق.
  4. غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالي الساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  5. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر والزبدة والحبهان والقرفة واليانسون، واعجني المكونات جيداً.
  6. شكّلي عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول.
  7. قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  8. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  9. افردي كلّ كرة عجين على شكل مستطيل.
  10. ضعي مستطيل من حشوة التمر على العجينة.
  11. لفّي العجينة حول التمر للحصول على شكل أنبوب.
  12. ألصقي طرفي الأنبوب ببعضهما للحصول على شكل دائرة.
  13. بواسطة سكين، قطّعي أطراف العجين دون الوصول إلى النهاية لتحصلي على شكل وردة.
  14. للوجه: في وعاء، اخلطي الحليب البودرة والماء والنسكافيه.
  15. بواسطة فرشاة، ادهني دوائر التمر بخليط التلميع ووزعي عليها السمسم.
  16. صفّي قطع الحلى على صينية وأدخليها إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج قطع الخبز وتصبح ذهبية اللون.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ