المقادير
- فيليه السلمون :
100 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : 50 مللتر (سائلة)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشرومقطع مكعبات)
- الكراث : عود (مفروم)
- مرق خضار : 500 مل
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : 50 مللتر (سائلة)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشرومقطع مكعبات)
- الكراث : عود (مفروم)
- مرق خضار : 500 مل
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالذوبان.
- أضيفي ورق الغار والكراث المفروم وقلبي لمدة بضع دقائق حتى تذبل المكونات ثم أضيفي السلمون وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة دقائق.
- أضيفي مرق الخضار والملح واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الشبت عليها وقدميها ساخنة.
