المقادير
- للتزيين :
- عصير البرتقال : 1 حبة
- سكر البودرة : 4 ملاعق كبيرة
- التوت الأحمر : حسب الرغبة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت : كوب
- البيض : 4 حبات
- سكر : 2 كوب
- حليب : كوب
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- التوت الأحمر : 150 غراماً (مهروس)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووزّعي أوراق كب كيك داخل صينية مافن.
- ضعي البيض، قشر البرتقال، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً.
- أضيفي السكر، الزبدة والحليب واخفقي من جديد.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، اللوز المطحون والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض.
- زيدي التوت وقلّبي، ثمّ وزّعي المزيج بالتساوي في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك جانباً حتى يبرد.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال والسكر جيداً.
- ادهني المزيج على وجه الكب كيك ثمّ صفّي حبات التوت على الوجه وقدّميه.
