المقادير
- معكرونة :
500 غراماً
- الزبدة : ملعقة كبيرة (صفراء)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب
- جبن البارميزان : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (صفراء)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب
- جبن البارميزان : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : رشّة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بالطريقة التقليدية، وصفيها واتركيها جانباً.
- في وعاء على النار ضعي الزبدة حتى تذوب، ضعي فيها الثوم، وقلّبي حتى يذبل.
- ضعي الدقيق، وقلّبي جيداً لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الحليب، وقلّبي جيداً حتى يثقل بعض الشيء.
- أضيفي الكريمة وعصير الليمون والجبنة، وقلّبي جميع المكونات جيداً.
- قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي مرة أخرى.
- أضيفي المكرونة إلى الخليط، وقلّبي جميع المكونات حتى تتجانس.
- ضعي المكرونة في الطبق، وزيّنيها بالبقدونس والجبنة.
