المقادير
- القرع :
1 حبة
(العسلي)
- حليب : كيلو ونصف
- سكر : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ليتر
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : كيلو ونصف
- سكر : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ليتر
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في البداية قشري ثمرة القرع وقومي بتقطيعها مكعبات صغيرة.
- حضري وعاء ونضع فيه السكر ومكعبات قرع العسل والماء وارفعيه على نار هادئة وغطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- أول ما يبدأ القرع في النضج ويصبح لينًا تمامًا ارفعيه من على النار وضعيه بالخلاط واهرسيه.
- بعد خطوة الخلاط الكهربائي ارجعي القرع على النار مرة أخرى.
- على الجانب الآخر قومي بتذويب النشا في الكريمة المخفوقة فيما بعد أضيفي النشا إلى مزيج قرع العسل.
- اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر على درجة حرارة منخفضة حتى يغلي المزيج ويصبح ثقيلًا إلى حدٍ ما في هذا الوقت أضيفي الفانيليا وقلبي الخليط جيداً.
- أطفئي النار وضعي المهلبية في الأطباق واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قومي بالتزيين بالشوكولاتة وقدميها للأطفال.
