المقادير
- بياض البيض :
6 حبات
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (منزوع الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- نعناع يابس : ملعقة صغيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (منزوع الدسم)
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- نعناع يابس : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي بالشوكة بياض البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.
- حمّي الزيت النباتي في مقلاة ثمّ اسكبي المزيج.
- عندما تنضج العجة، اطويها بالنصف.
- قدّمي العجة مع الطماطم الكرزيّة.
