مقادير ايدام بالدجاج والخضار

- صدر الدجاج : 6 قطع (مقطع إلى مكعبات)
- لوبياء : كوب (خضراء / مغسولة ومنزوعة الأطراف)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى أصابع متوسطة)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً خشناً)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة ونصف
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير ايدام بالدجاج والخضار

سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيّداً المكوّنات لخمس دقائق حتّى تذبل قليلاً.
أضيفي البطاطس، الجزر والخل إلى القدر ثمّ نكّهي بالزعتر المجفف، إكليل الجبل، الملح والفلفل.
قلّبي المكوّنات جيّداً على نارٍ متوسّطة لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
أضيفي اللوبياء إلى القدر، خفّفي النار ثمّ اتركيها تطهو لعشر دقائق إضافية مع التقليب المستمرّ.
أضيفي بعدها مرق الدجاج ليغمر المكونات، الدقيق وقطع الدجاج إلى القدر.
إطهي المكوّنات على نارٍ هادئة لمدّة 30 دقيقة إضافية حتّى ينضج الدجاج جيّداً.
قدّمي الايدام ساخناً.