مقادير خشاف بالمكسرات
- قمرالدين :
250 غراماً (مقطع الى مكعبات صغيرة)
- الماء : 3 اكواب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- تين : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- مشمش : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- زبيب : ربع كوب
- الخوخ : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- لوز : ربع كوب (مقشّر ومقطع)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون)
- الماء : 3 اكواب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- تين : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- مشمش : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- زبيب : ربع كوب
- الخوخ : نصف كوب (مجفف ومقطع)
- لوز : ربع كوب (مقشّر ومقطع)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة تحضير خشاف بالمكسرات
- في وعاء عميق، ضعي قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر واتركي المكونات جانباً لمدة ساعة.
- ضعي التين، المشمش والخوخ في وعاء آخر.
- أضيفي ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقة.
- ضعي الفاكهة في مصفاة حتى تزول منها السوائل مع الإحتفاظ بماء النقع جانبا.
- ضعي قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي ماء نقع الفاكهة واخلطي حتى ذوبان القطع.
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الفاكهة المجففة، اللوز، الصنوبر والزبيب.
- أسكبي مزيج قمر الدين واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- وزّعي المزيج في كاسات التقديم وادخليها الى الثلاجة لحوالي ساعتين.
- زيّني بالفستق الحلبي وقدميها على سفرتك باردة.
