المقادير
- صدر الدجاج :
2 قطعة
(مقطع إلى مكعبات كبيرة)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- لبن زبادي : نصف كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- بودرة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- لبن زبادي : نصف كوب
- مرق دجاج : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- بودرة الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي لبن الزبادي مع الكاري والقرفة.
- انقعي الدجاج في التتبيلة حتى 4 ساعات.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلبي البصل لمدة 7-8 دقائق.
- أضيفي الزنجبيل والثوم واطهي لدقيقتين إضافيتين.
- زيدي الدجاج مع التتبيلة والملح، وقلبي المكونات جيداً واطهي لـ7 دقائق.
- أضيفي الأرز مع الزبيب والمرق وخففي النار، وأغلقي القدر لـ3-4 دقائق.
- قدمي الطبق فوراً.
