أرز برياني باللحم

- اللحم : 1 كيلو (مقطّع)
- الأرز : 3 اكواب (مغسول ومنقوع)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : علبة
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- زبيب : 100 غراماً
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- حبهان : 6 حبات
- القرفة : 3 عود
- ورق غار : 4 ورقات
- ملح : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة