مقادير حمص الشام
- حمص :
2 كوب
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فص
- طماطم : 1 حبة (حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (حامض)
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فص
- طماطم : 1 حبة (حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (حامض)
طريقة تحضير حمص الشام
- إنقعي الحمّص في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي في قدر الحمّص والبصلة والثوم والطماطم.
- اغمري المكوّنات بالماء ثمّ نكّهي بالكمون والفلفل الأسمر.
- اتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
- نكّهي بالملح بحسب رغبتك ثمّ اسكبي الحمّص في أكواب تقديم.
- أضيفي عصير ليمون حامض على كل كوب ثمّ قدّميها.
