المقادير
- عجينة الجلاش الجاهزة :
علبة
- لحم مفروم : حسب الحاجة (ناعم)
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- سمن : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- لحم مفروم : حسب الحاجة (ناعم)
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- سمن : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
طريقة التحضير
- ادهني عجينة الجلاش بالقليل من السمن ثم افردي 5 قطع منها في صينية فرن.
- وزّعي اللحم المفروم على الوجه ثم ضعي 5 قطع من عجينة الجلاش.
- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللحم والعجينة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالي 15 دقيقة.
- اخلطي في وعاء صغير كلاً من البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود.
- اسكبي مزيج البيض فوق الصينية ثم أعيديها إلى الفرن حتى تتحمّر.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الجلاش مباشرة على سفرتك.
