المقادير
- مقادير الشاورما :
- لبن زبادي : كوب (لايت)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخل : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- اللحم : 2 كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- مقادير الساندويشات :
- الخبز : 8 قطع (خبز التاكو)
- خس : 16 ورقة (مفروم خشن)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة إلى قطع متوسّطة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور، قليل الدسم، دايت)
طريقة التحضير
- اخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخل، البصل البودرة، الفلفل الأسود والحريف والملح في وعاءٍ كبير.
- أضيفي اللحم إلى الوعاء وانقعيه لليلة كاملة.
- سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي بعدها اللحم واتركيه على نارٍ هادئة حتّى ينضج مع التقليب المستمرّ.
- وزّعي لحم الشاورما مع البصل على أرغفة التاكو.
- أضيفي الخسّ والطماطم ثمّ وزّعي جبن الموزاريلا وقدّمي تاكو الشاورما.
