المقادير
- البصل :
1 حبة
(مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الماء : كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
- الماء : حسب الحاجة (مغلي)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الماء : كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
- الماء : حسب الحاجة (مغلي)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الجزر والثوم، وافرمي المكونات فرماً ناعماً.
- في قدر، ضعي الزيت وخليط البصل والجزر والثوم، وقلبي المكونات على النار حتى تذبل.
- أضيفي الطماطم وقلبيها مع باقي المكونات حتى تذبل.
- اسكبي نصف كوب من الماء واتركيها تغلي على النار حتى تنضج الخضار تماماً.
- أضيفي البهارات وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الجمبري وقلبيه بالصلصة حتى يتبدل لونه.
- أضيفي ماء مغلي بحسب رغبتك للشوربة ومعجون طماطم، وحركي واتركيها على النار حتى تغلي وتنضج، ثم قدميها على سفرتك ساخنة.
