ورق عنب بالزيت

ورق عنب بالزيت

نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق مقبلات ورق عنب بالزيت

إليك خطوات تحضيره بالطريقة الصحيحة السهلة والشهية 

المقادير

- ورق العنب : نصف كيلو (مسلوق)
- البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة حلقات)
- الأرز : كوب ونصف (منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة ومصفى، للحشوة)
- البقدونس : ضمة (مفروم، للحشوة)
- النعناع : نصف ضمة (مفروم، للحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم، للحشوة)
- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم، للحشوة)
- عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب (للحشوة)
- زيت الزيتون : كوب ونصف (للحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة التحضير

1. نضع مقادير الحشوة  في وعاء عميق وتخلط جيدا.

2. نرص حلقات البطاطا في قاع القدر.

3. تفرد ورق العنب وتحشى بكمية مناسبة من الحشوة وتلف مثل الأصابع وترص فوق البطاطا.

4. يصفى الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق. يوضع طبق صغير مسطح فوق الورق كي تحافظ على شكلها.

5. نضع مقدار 3 كوب ماء مع نصف ملعقة ملح بحيث يكون الماء يغطي الورق وأن لاترتفع كميته فوق الورق.

6. يوضع القدر على النار حتى يغلي ونهدئ تماما على القدر وتترك لمدة ساعة ونصف، يبرد ويسكب في طبق التقديم ويزين بحلقات البطاطا ويقدم.

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2018-02-21

يعطيكون الف عافية

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ