المقادير
- البيض :
4 حبات
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومفرومة)
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- نعناع يابس : ملعقة صغيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومفرومة)
- الفلفل الحلو : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- نعناع يابس : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي بالشوكة البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.
- حمّي الزيت النباتي في مقلاة ثمّ أضيفي البطاطس ومزيج البيض.
- عندما تنضج العجة، أطويها من النصف.
- قدمي العجة مع الطماطم الكرزية.
