مقادير شوربة العدس الحمراء

- العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 1 مكعب
- ماء ساخن : 4 اكواب

طريقة تحضير شوربة العدس الحمراء

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي العدس والطماطم ومعجون الطماطم ومكعب الخضار والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء وغطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
اسكبي شوربة العدس في أطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخناً.