Name: روبيان مشوي بالتوابل الهندية بالفيديو
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: هندي

مقادير روبيان مشوي بالتوابل الهندية بالفيديو

طريقة تحضير روبيان مشوي بالتوابل الهندية بالفيديو

لتحضير التتبيلة: ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وذوبي الزبدة، ثم أضيفي عليها الشومر الحبّ، والكمون الحبّ، والبصل، والثوم، والزنجبيل المبشور مع التحريك، ثم أضيفي الطحين واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.
انقلي المزيج لطبق جانبي واتركيه حتى يبرد. وبعد مرور الوقت، أضيفي عليه اللبن الزبادي، وبهارات المسالا، والكزبرة، والملح، وكريمة الطبخ، واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
لتحضير تتبيلة الروبيان: تبلي الروبيان جيداً بالملح، والكاري، واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
وزعي مزيج التتبيلة على الروبيان واتركيه في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.
ضعي الروبيان في أعواد الشواء الخشبية بعد نقعها بالماء، واشويها بالفرن أو بفرن التنور حسب الرغبة.
قدمي الروبيان ساخناً.