المقادير
- طماطم :
3 حبات
(كبيرة الحجم، مقطّعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : 5 فصوص (مقطّع شرائح صغيرة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم)
- الزعتر الأخضر : 3 ملاعق صغيرة (مجفّف)
- الفلفل الحار : 4 ملعقة صغيرة (سائل أو مجفّف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- الماء : ربع كوب
- معكرونة : 500 غراماً (بيني)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : 5 فصوص (مقطّع شرائح صغيرة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم)
- الزعتر الأخضر : 3 ملاعق صغيرة (مجفّف)
- الفلفل الحار : 4 ملعقة صغيرة (سائل أو مجفّف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- الماء : ربع كوب
- معكرونة : 500 غراماً (بيني)
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة، حمّي القليل من الزيت ثمّ ضعي البصل والثوم.
- عندما يذبل البصل والثوم، أضيفي الطماطم المقطّعة والفلفل الحار.
- عندما تنضج الطماطم، أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي جيداً.
- عندما يغلي المزيج، أضيفي الزعتر، الملح والفلفل والقليل من الزيت.
- اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها ثمّ أضيفيها فوق الصلصة وحرّكي برفق.
- أضيفي البقدونس وقدّميها ساخنة.
