المقادير
- لتحضير العجينة :
- دقيق : 5 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب
- الزيت : ربع كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- لتحضير الحشوة :
- الزبدة : نصف كوب (مذوّبة)
- السكر الأسمر : كوب
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- للتزيين :
- الشوكولاتة البيضاء : حسب الرغبة
- الشوكولا السوداء : حسب الرغبة
- الجوز : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الماء مع الحليب البودرة والسكر والخميرة وكوبين من الدقيق.
- اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتفاعل.
- أضيفي الزيت وكمية الدقيق المتبقية.
- اعجني المكونات جيداً، وكلما طالت مدّة العجن كلما حصلتِ على عجينة هشة وطرية.
- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- خذي كلّ كرة وافرديها على شكل مستطيل كبير بسماكة 1سم.
- لتحضير الحشوة: ادهني العجينة بالزبدة المذوّبة.
- في وعاء، اخلطي القرفة مع السكر الأسمر.
- رشّي الخليط السابق فوق الزبدة.
- لفّي العجينة على شكل رول بروية وحذر ثمّ قطّعيها إلى دوائر بسماكة 3 سم.
- رصّي قطع السينابون في صواني خبز وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها من أسفل ذهبياً.
- أشعلي الشواية من فوق لتحمير الوجه.
- اتركي السينابون يبرد تماماً ثمّ زيّني بصلصة الشوكولاتة البيضاء والسوداء وبالجوز.
