مقادير أرز بالحليب والورد والزعفران بالفيديو

- حليب : 2 كوب (سائل)
- هيل : 5 حبات (حبّ)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : كوب
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- ورد جوري مجفف : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزعفران : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير أرز بالحليب والورد والزعفران بالفيديو

اغسلي الأرز البسمتي مرتين للتخلص من النشا ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة في الماء.
اطحني الأرز بالمطحنة الكهربائية حتى يصبح مثل المعجون وأضيفي القليل من الحليب إن احتجتِ.
في قدر سميك ضعي الحليب على نار متوسطة لمدة، ثم أضيفي حبات الهيل مع التحريك لمدة 10– 15 دقيقة حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي السكر، وخففي النار وحركي حتى يذوب السكر واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية.
أضيفي ماء الورد وحركي، وأضيفي الزعفران.
أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمطحون، ويترك على النار مع التحريك.
ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ثم ضعيه في أطباق التقديم واتركيه بحرارة الغرفة.
زيني الأطباق بالفستق الحلبي، والزعفران، والورد المجفف، وضعي الأطباق في الثلاجة لحين التقديم.